Jaca

Jaca è il capoluogo dei Pirenei aragonesi. La sua storia (fu la prima città dell’Aragona), la sua posizione e la sua importanza per numero di abitanti la rendono un importante centro servizi e un capoluogo turistico di prim’ordine. La sua Cattedrale è uno dei monumenti più importanti del romanico peninsulare, sia per la sua antichità che per le novità stilistiche che vennero esportate da qui al resto del romanico spagnolo. Il suo museo diocesano è uno dei più prestigiosi al mondo per quanto riguarda la pittura medievale.

La Ciudadela, una magnifica fortificazione militare a pianta pentagonale, è l’edificio più caratteristico di Jaca. L’arteria principale della cittadina è la Calle Mayor, che ospita alcuni degli edifici principali, come il bellissimo Municipio. Lungo questa via sono state costruite numerose case borghesi all’inizio del XX secolo. Altri edifici significativi, come il monastero delle Benedettine, il Fuerte de Rapitán o la Torre del Reloj (Torre dell’orologio), dimostrano la confluenza di stili in questa zona. Ma Jaca è molto di più: passeggiare tra le sue strade animate dai negozi, premiarsi con la squisita pasticceria locale o degustare le sue specialità gastronomiche nei numerosi bar e ristoranti è un’autentica delizia.

Posizione sul percorso

Itinerario re d’Aragona

Da non perdere

Gastronomia di Jaca

La gastronomia di Jaca è strettamente legata alla cucina tradizionale, anche se in molti casi si unisce alle tendenze più innovative. Nei suoi numerosi ristoranti, che si trovano perlopiù nel centro storico, si possono degustare piatti selezionati che coniugano alla perfezione il passato e la modernità. Una delle specialità migliori è la pasticceria di tradizione artigianale: jaqueses, condes, lazos, coronitas de Santa Orosia… Questi dolci si possono degustare in tutte le pasticcerie della cittadina. Si consiglia inoltre di fare una pausa per assaggiare il vino e le squisite tapas in uno dei numerosi bar.