Borja
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Il faudra traverser l’ancien village romain « Borsao » et franchir la porte de la Carrera pour accéder à Borja, un village aux trois cultures : séfarade, islamique et chrétienne. L’église collégiale réunit différents styles, résultat de différents travaux et agrandissements. À côté, il y a le musée Sancti Spiritus qui fut un des hôpitaux de la ville et en face la casa de las Conchas. Construite au XVIe siècle, c’est la demeure la plus importante de la ville et elle doit son nom aux clous en fer forgé en forme de coquillage qui ornent sa porte. Le couvent de la Concepción est le plus bel exemple du style baroque de la ville, avec un magnifique cloître et une église décorée de belles fresques.
Deux autres bâtiments intéressants se trouvent sur la plaza del Mercado : le palais des Angulo et sa façade spectaculaire et le « Torreón de los Borja ». La mairie constitue quant à elle un des bâtiments caractéristiques de l’architecture aragonaise du XVIe siècle. Au fil des rues, les visiteurs pourront admirer de nombreuses maisons d’hidalgos aux façades sobres, avec des avant-toits sculptés, des galeries et des entrées en arc en plein cintre. Elles sont datées entre le XVIe et XIXe siècle.